Las características únicas de esta raza la hacen atractiva no sólo para el consumidor, sino también para el ganadero:

• Carne muy tierna y jugosa con un sabor único.
• Excelente marmoleo, (distribución pareja de la grasa en el interior del músculo).
• Gran rendimiento en la canal.
• Muy buena adaptación a zonas templadas, fertilidad y aptitud materna.
• Crecimiento precoz y rápido, elevada ganancia de peso, longevidad .